Vitaminler doğal besin kaynaklarında bulunan, hücre yenilenmesine ve enerji üretimine yardımcı olan, vücudun belli miktarlarda ihtiyaç duyduğu, bu miktarın sağlanamadığı durumlarda ise dışarıdan takviye edilmesi gereken, vücutta farklı tepkimelerde düzenleyici olarak görev alan en basit organik maddelerdir. Çoğu vitamin yiyeceklerden alınır çünkü insan vücudu vitaminleri ya yeterince üretmez ya da hiç üretmez. Doğal besinler en iyi vitamin kaynaklarıdır. Ancak bazen eksikliğe bağlı olarak doktorlar tarafından vitamin takviyeleri kullanımı tavsiye edilebilir.

VİTAMİN ÇEŞİTLERİ

Herkes tarafından bilinen 13 vitamin vardır. A vitamini, C vitamini, D vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, B5 vitamini, B6 vitamini, B7 vitamini, B9 vitamini, B12 vitamini, K vitamini, E vitamini.

Vitaminler, yapılarına göre suda ve yağda çözünenler olarak ikiye ayrılır.

Yağda çözünen vitaminler;

Yağda çözünen vitaminler A vitamini, D vitamini, E vitamini ve K vitaminlerini içerir. Bu vitaminler yağda çözülürler ve vücutta depolanabilirler. Bu vitaminler cilt, görme yetisi, bağışıklık sistemi, kemik ve kas sistemi gibi farklı vücut yapılarının metabolik faaliyetlerinde görev almaktadır.

Suda çözünen vitaminler;

Suda çözünen vitaminler arasında B vitamini kompleksi B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12, Folat ve C vitamini bulunur. Bu vitaminlerin vücut tarafından emilmeleri ve depolanmaları için suda çözünmeleri gerekir. Vücudun kullanmadığı, fazla miktardaki suda çözünen vitaminler böbrekler yoluyla dışarı atılır. Bu besinler doğrudan kan dolaşımında emilir. Bu sayede enerji oluşumunda görev alırlar. Ayrıca yorgunluk ve bitkinlik hissinin azalmasına, bağışıklık sistemine, protein, glikojen metabolizmasına ve hücre oluşumuna katkıda bulunurlar.

Referanslar:

https://tr.wikipedia.org/wiki/Vitamin

https://gtbd.org.tr/vitamin-ve-mineraller/